Охота за грибами!
+12
Алексей
Светлячок
Идущая Босиком
Ева
Наталья22
Татьяна Глухова
Валентина
Ромео
вера
Нина
Ёлка
Ириска
Участников: 16
Страница 1 из 3
Страница 1 из 3 • 1, 2, 3
Охота за грибами!
В субботу ездили к сыну в археологический лагерь, набрали грибов, этот год у нас очень грибной , грузди пошли!
Re: Охота за грибами!
Ира, грибочки хороши! (Я их вчера уже на ЦТ увидела - мужа теребила, что уже пора ехать). А раскопки в лагере проводят? (Ну или где-то рядом?) Чему-то обучают?
Ёлка- Постоялец
- Количество сообщений : 342
Географическое положение : Almaty
Репутация : 11
Очки : 365
Дата регистрации : 2009-03-19
Re: Охота за грибами!
Грибочки , грибочки... как я вам завидую алматинцы) Была два года назад у вас и была паражена выбором и ценами) Снова хочу в Алмату!!!
Нина- Постоялец
- Количество сообщений : 184
Возраст : 37
Географическое положение : Актау
Репутация : 0
Очки : 190
Дата регистрации : 2009-07-11
Re: Охота за грибами!
Нина, поразились выбором чего?
Ёлка- Постоялец
- Количество сообщений : 342
Географическое положение : Almaty
Репутация : 11
Очки : 365
Дата регистрации : 2009-03-19
Re: Охота за грибами!
Грибов, может это показаться странным, у нас тут даже привозных нет( А если что то появляется то почти 2,5 тыс за 1 кг.
Нина- Постоялец
- Количество сообщений : 184
Возраст : 37
Географическое положение : Актау
Репутация : 0
Очки : 190
Дата регистрации : 2009-07-11
Re: Охота за грибами!
У вас, наверное, рыбка есть? А в море купаетесь?
Ёлка- Постоялец
- Количество сообщений : 342
Географическое положение : Almaty
Репутация : 11
Очки : 365
Дата регистрации : 2009-03-19
Re: Охота за грибами!
Ирина, какие Вы счастливые! А у нас пока только лесная клубника. Нынче уже продовали на рынке, но при пересыпке покупателю углядела плеснь бррр. Свеженькую бы купила с удовольствием. Если бы кто вывез на природу с радостью бы отдохнула, а то отпуск проходит, а еще нигде и не была. :(
вера- Свой человек
- Количество сообщений : 2360
Возраст : 60
Географическое положение : г. Астана
Репутация : 1
Очки : 2164
Дата регистрации : 2008-07-02
Re: Охота за грибами!
Ну да есть) и море в 5 минутах ходьбы от дома. Тока купаться даже желания нет, оно такое горячее... и так на улице до 50 доходит, а море градусов 30 ...Лучше в помещении до под кондеционером ...Хотя каюсь, хотя бы через день хожу, и то тока из за ребенка.Ёлка пишет:У вас, наверное, рыбка есть? А в море купаетесь?
Нина- Постоялец
- Количество сообщений : 184
Возраст : 37
Географическое положение : Актау
Репутация : 0
Очки : 190
Дата регистрации : 2009-07-11
Re: Охота за грибами!
Ну а мы бассейн надувной поставили, под тентом, и дети теперь по нескольку раз в день заплывают. Соли туда насыпать, что-ли? Морской? Интересно, резина выдержит?
Ёлка- Постоялец
- Количество сообщений : 342
Географическое положение : Almaty
Репутация : 11
Очки : 365
Дата регистрации : 2009-03-19
Re: Охота за грибами!
Ёлка,Вот этого честно не знаю. Не пробывала не когда.
Нина- Постоялец
- Количество сообщений : 184
Возраст : 37
Географическое положение : Актау
Репутация : 0
Очки : 190
Дата регистрации : 2009-07-11
Re: Охота за грибами!
Раскопки, рядом с палаточным лагерем, дети от10-18 лет, в количестве 40 человек, 21 день.Конечно учат, особенно самостоятельности и труду. Находят черепки эпохи бронзы, кости.Галинка не поделишься рецептиком относительно груздей, как законсервировать?Я вчера закрыла но сомневаюсь что будет вкусно, замариновала.Ёлка пишет:Ира, грибочки хороши! (Я их вчера уже на ЦТ увидела - мужа теребила, что уже пора ехать). А раскопки в лагере проводят? (Ну или где-то рядом?) Чему-то обучают?
Re: Охота за грибами!
Мои родители тоже в выходные ездили в Макинку за грибами и тоже привезли грибов всяких разных,но правда не так много но на жаркое хватило.
Re: Охота за грибами!
[quote="Галинка не поделишься рецептиком относительно груздей, как законсервировать?Я вчера закрыла но сомневаюсь что будет вкусно, замариновала.[/quote]
Вечером у мужа спрошу - он у нас Главный Кулинар.
Вечером у мужа спрошу - он у нас Главный Кулинар.
Ёлка- Постоялец
- Количество сообщений : 342
Географическое положение : Almaty
Репутация : 11
Очки : 365
Дата регистрации : 2009-03-19
Re: Охота за грибами!
А у нас в этом году нет грибов. Мы несколько раз уже ездили, пусто. Даже сегодня муж дочку отвозил на базу отдыха «Голубой залив» (шикарные места), на обратном пути проверил наличие грибов. Пусто.
Но когда мы собирали грузди, солила я их по этому рецепту.
Очищенные и вымытые грузди положить в кипящую воду, подсоленную, варить 5 мин. Промыть в холодной воде (они тогда получаются хрустящие) На дно кастрюли (ведра) положить лист хрена, посыпать солью, положить укроп, лист смородины, перец, лавр. лист, душистый перец, гвоздику и укладывать слоями грибы (слой 5 см), пересыпая солью и пряностями. Соли 40г на 1кг вареных грибов. Укладывать плотно, сверху положить лист хрена. Поставить в погреб (холодильник) на 40дней. ( мы не выдерживаем и начинаем через неделю пробовать, когда грибов мало, к 40 дням ничего не остается). Затем переложить в банки 0,5-1 литровые. Залить рассолом. Рассол: на 1 л воды 1 ст. л.соли прокипятить с лавр. листом, смород. листом, перцем. Остудить. Налить в банку 3 см рассола, уложить плотно грибы, подливая рассол, что бы не было воздуха. Полную банку грибов залить жидким маргарином 0,7 см и закрыть пол. крышкой. Хранить в погребе (холодильнике).
Закусь отменная. :65:
Но когда мы собирали грузди, солила я их по этому рецепту.
Очищенные и вымытые грузди положить в кипящую воду, подсоленную, варить 5 мин. Промыть в холодной воде (они тогда получаются хрустящие) На дно кастрюли (ведра) положить лист хрена, посыпать солью, положить укроп, лист смородины, перец, лавр. лист, душистый перец, гвоздику и укладывать слоями грибы (слой 5 см), пересыпая солью и пряностями. Соли 40г на 1кг вареных грибов. Укладывать плотно, сверху положить лист хрена. Поставить в погреб (холодильник) на 40дней. ( мы не выдерживаем и начинаем через неделю пробовать, когда грибов мало, к 40 дням ничего не остается). Затем переложить в банки 0,5-1 литровые. Залить рассолом. Рассол: на 1 л воды 1 ст. л.соли прокипятить с лавр. листом, смород. листом, перцем. Остудить. Налить в банку 3 см рассола, уложить плотно грибы, подливая рассол, что бы не было воздуха. Полную банку грибов залить жидким маргарином 0,7 см и закрыть пол. крышкой. Хранить в погребе (холодильнике).
Закусь отменная. :65:
Валентина- Постоялец
- Количество сообщений : 418
Возраст : 72
Географическое положение : Усть - Каменогорск
Репутация : 7
Очки : 298
Дата регистрации : 2008-06-02
Re: Охота за грибами!
Спасибо Валентина!! Вот это настоящий рецепт, а то в инете всё не то, не настоящее.Эти я просто закатала в маринаде, в банки, следующую партию обязательно зделаю по Вашему рецепту! С фотоотчётом.
Re: Охота за грибами!
Ириска какая красоты,я сам когда бываю в горах то считаю себя самым счастливым человеком,а после того как посматрел эти фото так в Алматы потянуло обратно.
Re: Охота за грибами!
Ириска, мы тоже горячим способом солили, муж сказал "по книжке", но сейчас найти не могу, где он это брал.
Ёлка- Постоялец
- Количество сообщений : 342
Географическое положение : Almaty
Репутация : 11
Очки : 365
Дата регистрации : 2009-03-19
Re: Охота за грибами!
Ну вот и мы вчера себя вывезли в лес. Были в Алексеевке. Маслят много,
но много и червивых. Набрали в основном коровники на жареху. А грузди
только 5 грибочков. :( Надо еще ехать. Может выедим еще после дождей.
но много и червивых. Набрали в основном коровники на жареху. А грузди
только 5 грибочков. :( Надо еще ехать. Может выедим еще после дождей.
вера- Свой человек
- Количество сообщений : 2360
Возраст : 60
Географическое положение : г. Астана
Репутация : 1
Очки : 2164
Дата регистрации : 2008-07-02
Re: Охота за грибами!
Вера, аппетитные грибочки!
Пишу Вам в личку, загляните туда, пожалуйста.
Пишу Вам в личку, загляните туда, пожалуйста.
Ёлка- Постоялец
- Количество сообщений : 342
Географическое положение : Almaty
Репутация : 11
Очки : 365
Дата регистрации : 2009-03-19
Re: Охота за грибами!
Девочки классные у вас грибочки, вот мои только уже приготовленные, (мы на отдыхе)
Татьяна Глухова- Гость
- Количество сообщений : 18
Возраст : 44
Репутация : 0
Очки : 13
Дата регистрации : 2008-12-21
Re: Охота за грибами!
Вкусно то как ......
Нина- Постоялец
- Количество сообщений : 184
Возраст : 37
Географическое положение : Актау
Репутация : 0
Очки : 190
Дата регистрации : 2009-07-11
Re: Охота за грибами!
Роман, когда ходила по лесу натыкалась на хорошую землю, думала потом набиру, при выходе из леса. А когда выходили, что то не попалась такая (где норки кротов), так что набрала лесной, но тяжеловатой. Поедим во вторник. Думаю не последний раз, так что наберу еще. А вообще то знакомых прошу набирают кто на машине. Спасибо не отказывают. Мы то ездили на электичке.
вера- Свой человек
- Количество сообщений : 2360
Возраст : 60
Географическое положение : г. Астана
Репутация : 1
Очки : 2164
Дата регистрации : 2008-07-02
Страница 1 из 3 • 1, 2, 3
Страница 1 из 3
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
Пт 02 Окт 2015, 16:39 автор Ольга Белякова
» семена глоксиний почтой
Сб 22 Ноя 2014, 11:18 автор вера
» Куплю бальзамины
Пт 21 Ноя 2014, 00:41 автор Наташа/
» Магазин-"Цветы Семирамиды"
Вт 04 Ноя 2014, 19:46 автор Нэлла
» У природы нет плохой погоды.
Вт 04 Ноя 2014, 18:51 автор dimamaster
» Везувий элит
Вт 04 Ноя 2014, 18:48 автор dimamaster
» Эписция без названия.
Вт 04 Ноя 2014, 18:46 автор dimamaster
» Весеннее цветение (Хваст от Веры)
Сб 01 Ноя 2014, 17:25 автор вера
» Капиллярные маты,продаю.
Вт 21 Окт 2014, 16:34 автор ляксандра
» Сорта 2013
Вт 07 Окт 2014, 08:33 автор AlexandraKar